Romina kocht

in der Mini-Kuchenform®| veröffentlicht am 13.06.2021| Kuchen

Zutaten:

130 g weiche Butter
100 g Zucker
2 Eier
Prise Salz
260 g Mehl
2 TL Backpulver
220 g Joghurt
Prise Zimt
Abrieb einer 1/2 Zitrone

1 großer Apfel
ggf. Kokosflocken

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen

2. Butter, Eier und Zucker schaumig rühre(TM: Schmetterling/ 5 Min/Stufe 4)

3. Restliche Zutaten hinzugeben und kurz verrühren (TM: 30 Sek/Stufe 3)

4. Apfel schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden und unter den Teig heben

5. Mini-Kuchenform fetten und den Teig hineingeben

6. Nach Belieben mit Kokosflocken bestreuen und für ca. 25 -30 Minuten goldgelb backen

7. Herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen

Tipp:

1. Die Mini-Kuchen kannst du mit dem Stoneware-Schaber am Rand lockern. So verkratzt du dir nicht die Backform

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