Romina kocht

auf dem Zauberstein plus® | veröffentlicht am 05.12.2022 | Süßes Hefegebäck |

Zutaten:

250 g Milch
20 g frische Hefe
50 g Zucker
500 g Weizenmehl 550
1 Ei
Prise Salz
75 g weiche Butter

Zucker
Zimt
Sonnenblumenöl

1 Eigelb
Schuss Milch

Zubereitung:

1. Hefe in lauwarmer Milch und Zucker auflösen (TM: 2 Min/ 27 Grad/ Stufe 2)

2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und verkneten (TM: 5 Min/Teigstufe)

3. Den Teig in der großen Nixe für 1 Std. ruhen lassen

4. Den Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen

5. Den Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben und mit dem Nylonmesser in 3 gleich große Stücke teilen

6. Jeden Teigling mit dem Teigroller zu einem Rechteck ausrollen, mit Öl bestreichen und die Zucker-Zimt-Mischung darauf streuen

7. Nun aufrollen und diesen Vorgang mit den beiden anderen Teiglingen wiederholen

8. Die 3 Hefestränge zu einem Zopf binden auf den Zauberstein legen

9. Das Ei und die Milch verquirlen und den Hefezopf damit bestreichen

10. Nun für 25- 30 Minuten goldgelb backen

11. Herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen

Tipp:

1. Dieses Rezept kannst auch auf anderen Steinen wie den Großen Ofenzauberer plus (James), auf der White Lady oder dem Großen Pizzazauberer plus backen

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