Romina kocht

auf dem Gr. Ofenzauberer plus®| veröffentlicht am 23.05.2022| Kuchen

Zutaten:

Für den Boden:
130 g weiche Butter
50 g Zucker
Prise Salz
1 Eigelb
180 g Mehl
40 g Kakao
1 TL Backpulver
Schuss Milch

Füllung:
250 g Doppelrahm Frischkäse
300 g Schmand
450 g Magerquark
110 g Zucker
2 Eier
1 Eiweiß
1 Pck. Vanillezucker
1,5 Gläser Sauerkirschen

Streusel:
150 g weiche Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
200 g Mehl
50 g Kakao
Schuss Milch

Einen Backrahmen

Zubereitung:

1. Weiche Butter, Zucker, Salz und da Eigelb schaumig rühren (TM: Schmetterling/ 5 Min/ Stufe 4)

2. Mehl, Backpulver und Kakao hinzugeben und zu einem glatten Teig kneten (TM. 2 Min/ Stufe 4). Ggf. etwas Milch hinzugeben

3. Einen Backrahmen auf den Gr. Ofenzauberer plus® setzen und den Teig auf den Boden des gefetteten Gr. Ofenzauberer plus® geben und glatt streichen

4. Sauerkirschen abtropfen lassen

5. Alle Zutaten für die Füllung miteinander vermengen und auf den Boden geben (TM: 1 Min / Stufe 4)

6. Die abgetropften Kirschen auf die Masse geben

7. Alle Zutaten für die Streusel miteinander vermenge und über den Kuchen geben (TM: 30 Sek/Stufe 4)

8. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U für 55 -65 Minuten backen. Ggf. mit Alufolie abdecken

9. Nach der Backzeit den Ofen ausschalten und den Kuchen innen erkalten lassen

Tipp:

1. Nach der Backzeit den Kuchen nicht sofort aus dem Ofen nehmen, sondern lediglich die Backofentüre öffnen, aber den Kuchen noch nicht herausnehmen. So stürzt die Cheesecake Füllung nicht ein

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