Romina kocht

in der Mini-Kuchenform®| veröffentlicht am 18.07.2021| Kuchen

Zutaten:

50 g weiche Butter
80 g Zucker
2 Eier
Prise Salz
200 ml Milch
2 TL Backpulver
220 g Mehl
Spritzer Zitrone
200 g frische Himbeeren
Schokotröpfchen

Puderzucker

Zubereitung:

1. Backofen auf 180 Grad O/U vorheizen

2. Butter und Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eier, Milch, Spritzer Zitrone und Salz hinzugeben (TM: Schmetterling/ 5 Min/Stufe 4)

3. Mehl und Backpulver in einen Sieb geben, vermischen und in den Teig sieben. Vorsichtig unterheben, aber nicht rühren

4. Mini-Kuchenform fetten und den Teig hineingeben

5. Gewaschene Himbeeren in den Teig legen, Schokotröpfchen hinzugeben und vermengen

6. Für ca. 25 -30 Minuten backen

7. Herausnehmen und auf dem Kuchengitter abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen

Tipp:

1. Die Mini-Kuchen kannst du mit dem Stoneware-Schaber am Rand lockern. So verkratzt du dir nicht die Backform

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