Romina kocht

aus der Kuchenform für Buchstaben und Nummern | veröffentlicht am 16.05.2022 | Kuchen und Torten |

Zutaten:

Biskuit:
5 Eier
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
115 g Mehl
60 g Speisestärke
2 TL Backpulver

Creme:
750 g Erdbeeren
200 g Yogurette-Riegel
400 ml Schlagsahne
3 Pck. Sahnesteif
300 g Schmand

Dekoration:
400 ml Schlagsahne
3 Pck. Sahnesteif
Schokoglasur
Yogurette
Erdbeeren

Zubereitung:

1. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren (TM: Schmetterling/ 30 Min/ Stufe 4)

2. Mehl, Backpulver und Speisestärke vorsichtig hineinsieben und von Hand untergeben

3. Den Teig in die gefettete Numbercake geben und für 10 -15 Minuten bei 180 Grad O/U in den vorgeheizten Backofen geben und goldgelb backen (Stäbchenprobe)

4. Erdbeeren waschen und würfeln

5. Yogurette mit dem Super- Hacker fein hacken

6. Die Schlagsahne mit Hilfe des Sahnesteifs fest schlagen und den Schmand unterheben

7. Erdbeeren und Yogurette hinzugeben und unterheben

8. Den ausgekühlten Boden in der Mitte halbieren und 2/3 der Creme darauf verstreichen

9. Den zweiten Biskuit auf die Creme legen und oben mit der restlichen Creme bestreichen

10. Schokolade schmelzen und in die Garnierspritze geben. Anschließend am Rand des Kuchens die Schokolade entlang spritzen

11. Schlagsahne mit Sahnesteif fest schlagen und in die Garnierspritze mit Sterntülle geben und den Kuchen damit verzieren

12. Den Kuchen anschließend nach Belieben mit Erdbeeren und Yogurette verzieren

Tipp:

1. Je länger du die Eier mit dem Zucker schaumig rührst, desto lockerer wird dein Boden

2. Wichtig ist auch, dass du das Mehl, Backpulver und Speisestärke hineinsiebst und nur vorsichtig von Hand unterrührst. Dadurch lässt du die Luft im Teig und er wird lockerer

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