Romina kocht

aus dem Ofenmeister® | veröffentlicht am 29.03.2021 | Hauptgänge |

Zutaten:

500 g Schweinefleisch
150 g Bauchspeck
2 Zwiebeln
2 rote Paprika
2 EL Smokey Rub (Edelschmaus)
500 ml Gemüsebrühe
500 ml Wasser
250 ml Tomatenketchup
2 EL Tomatenmark
1,5 TL Zucker
1 EL Honig
2 TL Bruschetta (Edelschmaus)
1,5 EL Paprika rosenscharf
1 EL Currypulver
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

1. Das Fleisch und den Bauchspeck in Würfel schneiden. Zwiebel und Paprika in große Stücke schneiden und alles abwechselnd auf die Spieße aufstechen

2. Die Spieße mit Smokey Rub marinieren und im Kühlschrank kühl stellen

3. Den Knoblauch mit der Presse im heißen Öl anbraten und die restlichen Zutaten für die Soße hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

4. Die Spieße in den Ofenmeister legen, mit der Soße übergießen bis alles bedeckt ist.

5. Mit Deckel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad O/U für ca. 2 Std schmoren lassen

Tipp:

1. Das Rezept kann auch in dem kleinen Zaubermeister (Lily) gekocht werden, dazu die Mengen halbieren

2. Hier passt perfekt Reis als Beilage aus dem kleinen Zaubermeister (Lily) dazu. Einfach 2 Tassen Wasser, 1 Tasse Reis und 1 TL Gemüsebrühe in die Lily geben, umrühren und 40 Minuten im Backofen mit backen. Der Ofenmeister und der kleine Zaubermeister passen in den meisten Backöfen nebeneinander rein

3. Das Rezept kannst du auch im Grundset zubereiten. Dann einfach den Zauberstein plus als Deckel nehmen. Wenn du möchtest, kannst du auch auf dem Zauberstein plus einfach Pommes dazu bereiten. Hier backst du dann auf zwei Ebenen (dies ist nur mit dem Grundset möglich)

---