Romina kocht

auf dem Zauberstein plus® | veröffentlicht am 21.03.2021 | Hauptgänge |

Zutaten:

160 g Wasser
10 g frische Hefe
1 TL brauner Zucker
200 g Weizenmehl 405
10 g Salz
10 g Öl
50 g Hartweizengrieß

Zubereitung:

1. Hefe in lauwarmem Wasser und Zucker auflösen (TM: 2 Min/ 37 Grad/ Stufe 2)

2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut verkneten (TM: 5 Min/Teigstufe)

3. Den Teig in der großen Nixe abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen

4. Den Backofen auf 250 Grad O/U inklusive dem Zauberstein plus für 20 Minuten vorheizen

5. Den Teig in 4 Stücke teilen, oval ausrollen und nach Belieben füllen. Nun die Ränder einklappen und vorsichtig aufrollen

6. Teigrollen auf den heißen Zauberstein plus legen und für ca. 10 -15 Minuten backen

Tipp:

1. Dieses Rezept kannst auch auf anderen Steinen wie den Großen Ofenzauberer plus (James), auf der White Lady oder dem Großen Pizzazauberer plus backen

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