Romina kocht

auf der White Lady®| veröffentlicht am 20.09.2021| Kuchen

Zutaten:

Für den Boden:
150 g Milch
20 g frische Hefe
150 g Zucker
300 g Mehl
40 g weiche Butter
Prise Salz
1 Ei
Abrieb einer 1/2 Zitrone

Belag:
1 kg Zwetschgen

Streusel:
250 g Weizenmehl 405
200 g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
150 g weiche Butter

Puderzucker

Zubereitung:

1. Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen (TM: 2 Min/ 37 Grad/ Stufe 2)

2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut verkneten (TM: 5 Min/Teigstufe)

3. Den Teig in der großen Nixe abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen

4. In dieser Zeit Zwetschgen waschen und entkernen

5. Den Backofen auf 220 Grad O/U vorheizen

6. Die White Lady mit hocherhitzbarem Öl einpinseln und den etwas klebrigen Teig mit dem Teigroller ausrollen (ggf. etwas Mehl zur Hilfe nehmen). Mit der kleinen Seite des Teigrollers einen Rand hochziehen und die Zwetschgen darauf verteilen

7. Für die Streusel alle Zutaten kurz miteinander verkneten (TM: 30 Sek/Stufe 4) und über die Zwetschgen geben

8. Für ca. 35 Minuten goldgelb backen

9. Herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen

10. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestreuen

Tipp:

1. Das Rezept kann auch auf dem Großen Ofenzauberer plus® gebacken werden

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