Romina kocht

auf der White Lady®| veröffentlicht am 02.08.2022| Hefegebäck

Zutaten:

Teig:
130 g Milch
20 g frische Hefe
1 Ei
50 g weiche Butter
350 g Weizenmehl 405
Prise Salz
80 g Zucker

Belag:
Beeren nach Wahl (Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren)

Streusel:
150 g Weizenmehl 405
100 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
100 g Butter

Puderzucker

Zubereitung:

1. Hefe in lauwarmer Milch auflösen (TM: 2 Min/ 37 Grad/ Stufe 2)

2. Die restlichen Zutaten hinzugeben und gut verkneten (TM: 5 Min/Teigstufe)

3. Den Teig in der großen Nixe abgedeckt für 1,5 Stunde ruhen lassen

4. Den Teig auf die bemehlte Teigunterlage geben und mit dem Nylonmesser in 10 gleichgroße Stücke teilen. Anschließend mit dem Teigroller rund ausrollen

5. Auf zwei White Ladys® geben und abgedeckt 10 Minuten ruhen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 200 Grad O/U vorheizen

6. Für die Streusel alle Zutaten kurz miteinander verkneten (TM: 30 Sek/Stufe 4)

7. Nun die gewaschenen Beeren auf die Taler legen und mit den Streuseln bedecken

8. Die Steine nacheinander für je 15-20 Minuten goldgelb backen

9. Herausnehmen und auf dem Kuchengitter auskühlen lassen

10. Nach dem abkühlen mit Puderzucker bestreuen

Tipp:

1. Das Rezept kann auch auf dem Großen Ofenzauberer plus®, dem Großen Pizzazauberer plus® oder dem Zauberstein plus® gebacken werden

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